Masalah Gizi Masyarakat

Masalah Gizi Masyarakat di Indonesia Menurut Almatsier (2002), zat gizi (nutrients) adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses- proses kehidupan. Sedangkan menurut Soekiman (2000), zat gizi adalah zat kimia yang terdapat dalam makanan yang diperlukan manusia untuk memelihara, menjaga dan meningkatkan kesehatan. Jadi, […] Continue reading →

Perilaku dan Pencemaran Makanan

Cara Efektif Memutus Sumber Pencemaran Makanan denganCuci Tangan Pakai Sabun Sebagaimana diketahui, flora bakteri yang terdapat pada kulit manusia adalah Staphylococcus epidermis (non patogenik) dan S. aureus bakteri ini dapat berkembang biak dalam makanan dan membentuk toksin dan dapat menimbulkan keracunan makanan. Proses terjadinya pencemaran makanan, selain akibat tubuh dapat pula karena prilaku pengelola makanan. […] Continue reading →

Masalah Sanitasi di Indonesia

 Beberapa Masalah Sanitasi di Indonesia Pengertian sanitasi menurut Ehler dan Steel (2000) adalah sebagai usaha untuk mencegah penyakit dengan cara menghilangkan atau mengatur faktor-faktor lingkungan yang berkaitan dengan rantai penularan penyakit tersebut. Sementara menurut Riyadi (1984), sanitasi lingkungan adalah prinsip-prinsip untuk meniadakan atau setidak-tidaknya menguasai faktor-faktor lingkungan yang dapat menimbulkan penyakit, melalui  kegiatan-kegiatan  untuk mengendalikan  […] Continue reading →

7 Tap Water Facts

 7 Tap Water Facts You Must Know Before You Pick Up That Glass Friends, did I learn a valuable lesson. I used to drink tap water just because the municipal water treatment facility told me I had nothing to worry about. However, after doing a little bit of my own research, I realized that I […] Continue reading →

Disease Base on Environment

 Peranan Udara dalam Rumah dan Penyebaran Penyakit Berbasis Lingkungan Rumah yang tidak memenuhi syarat kesehatan akan terkait erat dengan penyakit berbasis lingkungan, dimana kecenderungannya semakin meningkat akhir-akhir ini Dari sisi epidemiologis, telah terjadi pula transisi yang cukup cepat terhadap beberapa penyakit menular, seperti  penyakit SARS (Severe Acute Respiratory Syndrome), Flu Burung, Leptospirosis. Demikian pula dengan […] Continue reading →

Manage Your Healthcare Facility Better With A Health Administration Degree

 Manage Your Healthcare Facility Better With A Health Administration Degree Get to know the solutions to healthcare’s major challenges by updating yourself with a Masters in Health Administration. Healthcare is a topic that’s been under the magnifying glass lately thanks to Pres. Obama’s Healthcare reform policy. There are a lot of challenges and changes that […] Continue reading →

Penyakit Bersumber Makanan

Food Borne Disease, Penggolongan, dan Macam Penyakit yang Ditularkan Melalui Makanan Penularan penyakit melalui makanan (food borne disease) dapat digolongkan menjadi food infection dan food poisoning, sebagai berikut : Food Infection: Adalah masuknya mikroorganisme dalam makanan, berkembang biak sangat banyak dan dimakan orang dimana mikroorganisme tersebut menyebabkan sakit. Jenis-jenis mikroorganisme yang paling sering Salmonella, Shigella, […] Continue reading →

Mekanisme Pemberantasan Vektor DBD Melalui Fogging

Mekanisme Kerja Insektisida pada Aedes Aegypti Angka kejadian penyakit Demam Berdarah yang cenderung sulit turun menyebabkan berbagai upaya pemberantasan terus dilakukan. Sebagaimana kita kenal, metode pemberantasan habitat nyamuk ini, misalnya dengan upaya pemberantasan sarang nyamuk (PSN), masih dianggap cara paling efektif. Namun penggunaan bahan kimia (pestisida), merupakan komplementer yang juga cenderung makin dapat dipercaya kehandalannya, […] Continue reading →

Pemberian Makan Bayi

Permasalahan Dalam Pemberian Makan Bayi Oleh Lita Dwi Listyowati Penyebab terbanyakgizi buruk pada anak  karena pola asuhan yang salah.  Berdasarkan  beberapa penelitian, juga disimpulkan bahwa keadaan kurang gizi atau gizi buruk pada bayi dan anak disebabkan karena kebiasaan pemberian MPASI yang tidak tepat. Keadaan ini memerlukan penanganan tidak hanya dengan penyediaan makanan, tapi dengan pendekatan […] Continue reading →

Standar Sanitasi Makanan Jajanan

Aspek Sanitasi dan Standar Makanan Jajanan Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yang diolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualan dan atau disajikan sebagai makanan siap santap untuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa boga, rumah makan/restoran, dan hotel. Sedangkan pengertian penanganan makanan jajanan  adalah kegiatan yang meliputi pengadaan, penerimaan bahan makanan, pencucian, peracikan, […] Continue reading →