Penyebab Keracunan Makanan

Penyebab, Etiologi dan Sumber Keracunan Makanan

Jenis Penyakit Karena Keracunan Makanan, Serta Penyebab Etiologi dan Sumbernya Keracunan makanan seringkali berpotensi besar menjadi sebuah KLB (Kejadian Luar Biasa). Kejadian ini selain menjadi masalah kesehatan penting yang harus segera ditanggulanigi, tidak kalah penting adalah menemukan penyebabnya. Beberapa tujuan dilakukannya penyelidikan Kejadian Luar Biasa keracunan makanan, antara lain untuk memastikan diagnosa dan mengidentifikasi penyebab […] Continue reading →

Hipotesa Jenis Makanan Penyebab KLB Keracunan Makanan

Cara Menduga Penyebab Keracunan Makanan Berdasarkan Jenis Makanan dan Masa Inkubasi Penyakit Sebagai usaha untuk menentukan penyebab (jenis makanan maupun mikroba), sebuah Kejadian Luar Biasa (KLBI) keracunan makanan harus dilakukan penyelidikan epidemiologi pada makanan, korban keracunan serta observasi lingkungan tempat kejadian. Hal ini bertujuan untuk mengidentifikasi makanan penyebab, bahan kimia atau mikroba penyebab keracunan, baik […] Continue reading →

Penyebab Keracunan Makanan

Bakteri Penyebab Kontaminasi dan Keracunan Makanan Pengertian makanan meneurut beberapa sumber, diantaranya Permenkes, adalah barang yang digunakan sebagai makanan atau minuman manusia, termasuk permen karet dan sejenisnya akan tetapi bukan obat. Makanan dapat menimbulkan penyakit (foodborne diseases) apabila terkontaminasi oleh mikroorganisme. Mikroorganisme yang sering ditemukan dalam makanan diantaranya adalah bakteri. Bakteri dapat merusak makanan dengan […] Continue reading →